1/2 Bio Salatgurke schälen und er Länge nach halbieren. Kerne mit einem Löffel aus der Gurke entfernen und die Gurkenhälften in Halbmonde schneiden. Weiters 1 Avocado schälen und vom Kern befreien . Avocadofleisch in Würfel schneiden und mit der Gurke in eine Schüssel geben. Das Gemisch mit dem Saft einer halben Limette überträufeln und einige Minuten so durchziehen lassen.
Dressing :
2 EL Apfelsaft
1 EL Olivenöl
Etwas Steinsalz oder Blütensalz
Ein Stück geriebenen Ingwer
1 Knoblauchzehe fein gerieben
Frische Minzblätter fein geschnitten
2 EL Mandelmilch oder Kokosmilch
Das Dressing mit dem Stabmixer gut durchmixen und über den Salat geben. Gut durchmischen und nochmals einige Minuten durchziehen lassen.
Kann auch wieder gut mit Nüssen ( zB Cashewkerne ) unterstützt werden.
Noch ein Tip :
Nehmt die Schale und das „Innenleben“ der Biogurke und gebt dies in ein hohes Gefäß. Dazu noch einige Scheiben Biozitrone und einige Minzblätter. Das Ganze mit heißem Wasser übergießen, stehen lassen und abkühlen lassen. Das ist ein prima Entschlackungsgetränk und sehr erfrischend !
Basische Rezepte
Zum Frühstück, Mittag und Abendessen
Egal ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen – hier findest Du eine Vielzahl an köstlichen basischen Rezepten, die Dich mit wertvollen Nährstoffen versorgen und Deinen Körper in Balance bringen. Basische Ernährung bedeutet nicht Verzicht, sondern Genuss in seiner reinsten Form. Frische Zutaten, einfache Zubereitungen und voller Geschmack – unsere Rezepte laden Dich dazu ein, gesunde und leckere Gerichte ganz unkompliziert nachzukochen. Lass Dich inspirieren und entdecke, wie wohltuend und lecker basische Küche sein kann!
