2 -3 Karotten fein hobeln und mit frischem Zitronensaft beträufeln.
Für die Salatsoße nehmen wir:
1 EL Sesamöl und 1 EL Olivenöl
Den Saft einer halben Limette und den Saft von einer frischen Orange
Etwas Steinsalz , ein wenig frisch gemahlenen Pfeffer und 1/2 TL Thaicurry
Frisch geriebenen Ingwer ( wer es etwas schärfer mag nimmt etwas mehr )
Frische fein geschnittene Minze und frischen Schnittlauch
2 EL Kokosmilch
All diese Zutaten geben wir in ein hohes Behältnis und mixen sie gut durch. Dann direkt über die Karotten geben und gut vermengen. WICHTIG : Der Salat sollte mindestens eine halbe Stunde gut durchziehen damit sich alle Aromen verbinden können !
Kurz vor dem Anrichten geben wir noch einen Nussmix aus Walnüssen, Mandeln und Pistazien hinzu ( auch alle anderen Nusssorten sind gut geeignet ) und einen frisch geriebenen Apfel. Dies mischen wir nochmals gut durch und genießen dann das Geschmackserlebnis von Frische und Knackigkeit.
Basische Rezepte
Zum Frühstück, Mittag und Abendessen
Egal ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen – hier findest Du eine Vielzahl an köstlichen basischen Rezepten, die Dich mit wertvollen Nährstoffen versorgen und Deinen Körper in Balance bringen. Basische Ernährung bedeutet nicht Verzicht, sondern Genuss in seiner reinsten Form. Frische Zutaten, einfache Zubereitungen und voller Geschmack – unsere Rezepte laden Dich dazu ein, gesunde und leckere Gerichte ganz unkompliziert nachzukochen. Lass Dich inspirieren und entdecke, wie wohltuend und lecker basische Küche sein kann!
